BÚN MẮM

Bạn sẽ học được gì

• Tự tin nấu bún mắm ngon như nhà hàng ngay tại nhà.
• Thêm một món ăn đặc sắc vào thực đơn gia đình hoặc phục vụ kinh doanh.
• Nắm vững kỹ năng nêm nếm và sáng tạo trong các món ăn miền Tây khác.

Giới thiệu khóa học

• Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Cách chọn mắm cá linh, mắm cá sặc chuẩn ngon.
  • Mẹo chọn hải sản tươi sống như tôm, mực, cá và các loại rau ăn kèm (rau đắng, bông súng, bông điên điển).

• Kỹ thuật nấu nước lèo:

  • Bí quyết làm sạch và khử mùi tanh của mắm.
  • Cách nêm nếm để nước lèo vừa miệng, hài hòa giữa vị ngọt, chua, cay và thơm.

• Chuẩn bị topping và rau ăn kèm:

  • Cách sơ chế và nấu hải sản đúng cách để giữ độ tươi ngon.
  • Các loại rau ăn kèm truyền thống và cách trình bày tô bún đẹp mắt

Nội dung khóa học

Thông tin giảng viên

39 Học viên 16 Khóa học

Eric Nguyễn

- Eric Nguyễn

Với sự đam mê ẩm thực, thích học hỏi, nghiên cứu, tìm tòi các công thức nấu ăn ngon mang " hương vị truyền thống.

Đồng thời cũng là thành viên sáng lập bếp Nam Sài Gòn và có hơn 8 năm kinh nghiệm về bếp. Đã hướng dẫn hơn 1000 + học viên học trực tiếp tại bếp Nam Sài Gòn. 

Được nhiều học viên bếp Nam Sài Gòn yêu thích bởi sự chia sẻ nhiệt tình, tâm huyết với món ăn.