CHẢ ĐÙM NAM BỘ

Bạn sẽ học được gì

• Nắm vững cách làm món chả đùm chuẩn vị Nam Bộ.
• Học được kỹ năng sơ chế và chế biến chả đùm Nam Bộ
• Bí quyết gia vị và công thức đặc biệt để món ăn đậm đà.
• Hiểu thêm về văn hóa ẩm thực Nam Bộ và cách ứng dụng sáng tạo trong nấu ăn.

Giới thiệu khóa học

Khóa học chế biến chả đùm Nam Bộ sẽ cung cấp cho bạn kiến thức và kỹ năng để tạo ra món ăn hấp dẫn này một cách chuẩn vị.

• Nguyên liệu:

  • Lựa chọn các nguyên liệu chính: thịt heo, gan heo, mỡ chài, hành tím, tiêu, và gia vị đặc trưng.
  • Các nguyên liệu phụ: bánh tráng, rau sống, nước chấm đi kèm.

• Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Sơ chế thịt, gan, và mỡ chài để đảm bảo độ tươi và sạch.
  • Tẩm ướp gia vị theo công thức truyền thống.

• Kỹ thuật gói và chế biến:

  • Cách gói chả bằng mỡ chài sao cho đẹp mắt và chắc chắn.
  • Hấp chả đùm đúng cách để giữ được độ mềm và vị thơm ngon.

• Hoàn thiện và trình bày món ăn:

  • Trang trí món ăn với bánh đa và nước mắm chua ngọt
  • Cách pha nước chấm ăn kèm phù hợp.

• Biến tấu chả đùm hiện đại:

  • Sử dụng nguyên liệu thay thế hoặc sáng tạo để phù hợp với khẩu vị hiện đại.

Nội dung khóa học

Thông tin giảng viên

39 Học viên 16 Khóa học

Eric Nguyễn

- Eric Nguyễn

Với sự đam mê ẩm thực, thích học hỏi, nghiên cứu, tìm tòi các công thức nấu ăn ngon mang " hương vị truyền thống.

Đồng thời cũng là thành viên sáng lập bếp Nam Sài Gòn và có hơn 8 năm kinh nghiệm về bếp. Đã hướng dẫn hơn 1000 + học viên học trực tiếp tại bếp Nam Sài Gòn. 

Được nhiều học viên bếp Nam Sài Gòn yêu thích bởi sự chia sẻ nhiệt tình, tâm huyết với món ăn.